我县作为中国长寿之乡，生态优美，人居环境好，“大埔十大长寿食品”的评选活动更是擦亮了我县长寿文化品牌，为传统农业和长寿产业的结合提供了契机。
大埔县英冠农产品种植农民专业合作社正是抓住了这个契机，做活山水文章，立足于大山的优质农产品资源，发展长寿食品，延长农业产业链，带动农户增收致富。
【采访大埔县英冠农产品种植农民专业合作社负责人 刘翠辉：我们合作社的成员有215户，主要分布在大麻，银江，茶阳这些片区。我们英冠合作社的主要宗旨是想把大山里的优质农产品资源进行整合，由农户提供原材料，然后由我们公司进行深加工，从而打响大埔长寿食品的品牌。就以我们的姜酒为例，我们姜酒的原材料是生姜，从农户那里收购过来，经过发酵后成为姜酒，从而大大提升了产品的附加值，这也是农民增收创富的有效途径。】
我县农业发展良好，农产品资源丰富，但农户在获取市场信息，分析市场数据方面处于劣势，走的是原始，粗放型的发展路子。英冠食品合作社通过将农户手中的资源进行整合，增加了农产品的附加值，为农产品走出山区，走向大市场提供了可能。
【采访大埔县英冠农产品种植农民专业合作社负责人 刘翠辉：我们合作社和农户之间可以建立起默契的关系，通过联合生产，规模经营将资金资源以及劳动力资源进行整合，从而在交易过程中降低交易成本，让小农户与大市场进行对接，将分散的农产品和分散的资金整合起来一起跟农户闯市场，从而实现农民的持续增收致富。我们英冠的产品主要销往梅城的各大小超市以及市场周边的小店铺，对外的话我们在珠三角广州这些地方也有销售，更远一些是到香港，澳门。大城市里的人对我们大山里出来的农户产品是非常欢迎的，因为它们是绿色食品，而且产自于大埔（这个）长寿之乡，生产出来的产品质量都是毋庸置疑的，所以销量还是很乐观，很可观的。】
记者在现场看到正好送蜂蜜过来的社员，他表示，合作社这个平台为他的家庭提供了极大的方便，再也不用担心销售不出去的尴尬问题了。
【采访大埔县英冠农产品种植农民专业合作社社员：今天我刚好送蜂蜜过来，英冠帮我收购了蜂蜜，我们就不用自己到处找客户，在英冠就可以帮我销售，现在一年就能有个3，5万的收入。（家里的）农产品全部都拿到英冠帮我销售，像黄豆，花生。合作社对我们社员来说有非常大的好处，我们社员觉得非常满意。】
据悉，英冠食品厂更是借助毗邻万福寺这一资源优势，启动了农业乡村旅游这条发展线，让长寿文化，乡村旅游与农业资源充分融合。
【采访大埔县英冠农产品种植农民专业合作社负责人 刘翠辉：游客们（在我们这里）可以购买到比较齐全的梅州特产，客家特产，此外，还可以在这里品味农家菜，我们有做餐饮，也有提供住宿，游客到我们这边来不仅能够领略到精深的佛教文化，也可以体验到农户产品是怎么生产而成的，他们可以体验到黄豆是如何变成腐竹，豆腐干，或者是生姜是怎么酿成姜酒的。这是一种前店后厂式的观光旅游，通过这样体验式的观光旅游，可以使消费者进一步认识我们英冠的产品，从而使消费者更加认可我们这个品牌，从而也打响了大埔县长寿食品的知名度。】
