农历八月十五日为中秋节，俗称：“八月半”或“团圆节”，是汉族传统节日。大埔县内中秋节主要习俗是食月饼、赏月、庆团圆。中秋之夜，圆月当空，月光洒满大地之时，每家每户都会在门前摆上月饼、柚子、花生、柿子、香蕉，泡上一壶好茶，温上一壶甜甜的糯米酒，边饮边吃赏月，合家团圆，共享天伦之乐。

妇女们月下摆上香案、果品，举行“拜月华”的仪式。

中秋节的水果一般都是有皮或有壳的，剥食这些水果，俗称“剥鬼皮”。

除了赏月、拜月华外，大埔一些地方还有请“梓姑神”和请“桌神”的传统活动。请“梓姑神”是用瓮络或酒络穿上妇女的衣服，盖好妇女用的头帕，络边串上一串铃铛，由1人烧香祷告，请“梓姑神”问卜；请“桌神”是在一张八仙桌面上洒上薯粉或米粉，在插箕上插一双筷子，一人端着使筷子转动，写出类似文字的图型，此也是问卜的一种形式。